6 à 8 personnes
15min
30 min pour l’aubergine + 45 min pour le cake
Ingrédients
- 200 g de farine de blé
- 1 aubergine
- 200 g de feta
- 1 pot de pesto
- 10 cl de crème liquide
- 3 œufs
- sachet de levure chimique
- Huile d'olive Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Coupez l’aubergine en cubes et faites-la confire 30 min à la poêle avec un peu d’huile. Laissez refroidir.
- Coupez la feta. Mélangez farine, levure et œufs puis ajoutez la crème.
- Incorporez pesto, feta et aubergine. Salez et poivrez si besoin.
- Versez dans un moule beurré et cuisez environ 45 min.
