4 personnes
20min
15min
Ingredients
- 250 g de farine engagée Coeur de Blé
- 4 pommes
- 2 œufs
- 2 cl de lait
- 15 ml de calvados
- 100 g de sucre glace
- 3 g de sel
- Bain d'huile de friture
Preparation
- Mélangez la farine et le sel. Ajoutez les jaunes d’œufs.
- Ajoutez progressivement le lait puis le Calvados.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les.
- Pelez, évidez et coupez les pommes en rondelles. Trempez-les dans la pâte.
- Faites frire quelques minutes jusqu’à coloration. Égouttez sur papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace.
