DÉMARCHE BAS CARBONE
La Croquise, première baguette de Tradition française réalisée à partir de blés bas carbone
Une baguette engagée, du champ à votre pain
En choisissant la baguette La Croquise, vous soutenez une démarche collective qui agit concrètement pour réduire l’empreinte carbone du pain et préserver les générations futures.
Du blé à la baguette, toute la filière s’engage.
Un engagement partagé à chaque étape
Un agriculteur engagé
Grâce à la filière bas carbone, les agriculteurs sont rémunérés pour mettre en place des pratiques agricoles qui réduisent les émissions de gaz à effet de serre.
Un meunier engagé
Axiane Meunerie s’est engagée à réduire de 30 % son empreinte carbone d’ici 2030, notamment sur l’approvisionnement en blé, principal poste d’émissions.
Un artisan boulanger engagé
Le boulanger valorise cette démarche en boutique et sensibilise sa clientèle aux enjeux climatiques à travers la baguette La Croquise.
Des consommateurs engagés
Chaque achat soutient une agriculture plus durable et contribue à un avenir alimentaire plus responsable.
Qu’est ce que la Démarche Bas Carbone ?
Une agriculture qui réduit son impact sur le climat
La démarche bas carbone vise à réduire les émissions de gaz à effet de serre tout en améliorant la santé des sols.
Les blés utilisés pour la farine La Croquise sont issus d’exploitations agricoles engagées à réduire l’empreinte carbone de leurs cultures d’au moins 30 %*.
*par rapport au référentiel Agribalyse qui est le référentiel sur les émissions de gaz à effet de serre des produits agricoles, de l’agence de la transition écologique. https://agribalyse.ademe.fr/
Comment les agriculteurs agissent-ils concrètement ?
Les agriculteurs mettent en place de nombreuses pratiques vertueuses, par exemple :
- développement des légumineuses et des couverts végétaux
- intégration de prairies temporaires et de haies
- optimisation de l’utilisation des engrais
- introduction de cultures moins énergivores
Plus de 60 leviers peuvent être mobilisés pour réduire les émissions de gaz à effet de serre et augmenter le stockage de carbone dans les sols.
Un engagement encadré et certifié
- Engagement des exploitations sur au moins 3 ans
- Réduction des émissions mesurée et certifiée par des tiers indépendants
- Méthode d’évaluation fondée sur des référentiels reconnus
Sur une exploitation, il y a deux moyens pour parvenir à réduire son impact :
Les engagements d’Axiane Meunerie
Axiane Meunerie s’engage à réduire de 30 % son empreinte carbone d’ici 2030, en agissant en priorité sur son principal poste d’impact : l’approvisionnement en blé.
Pour y parvenir, l’entreprise soutient et rémunère des agriculteurs engagés dans une agriculture régénérative décarbonée, qui permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre tout en améliorant la qualité des sols.
Avec la baguette La Croquise, cette démarche se concrétise jusqu’au consommateur, en associant agriculteurs, boulangers et clients autour d’une alimentation à plus faible impact carbone, aujourd’hui et pour demain.
