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Nouveau : Concours Apprentis Boulangers !

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Philippe HERMENIER
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Concours Jeunes Pousses La Croquise HVE

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[Concours Jeunes Pousses – La Croquise HVE] 

La farine de Tradition Française La Croquise HVE a développé un programme pour soutenir et valoriser les « Jeunes Pousses » de la filière blé-farine-pain  jeunes agriculteurs, jeunes meuniers et jeunes apprentis boulangers. 

 

L’une des premières actions concrètes du programme Jeunes Pousses est la mise en place par notre équipe des Moulins Secrets d’Artisans d’un concours à destination des jeunes apprentis boulangers. A la clé, une formation exclusive de 2 jours dispensée par Phillipe Hermenier, Meilleur Ouvrier de France, à gagner. L’épreuve consiste à réaliser la Meilleure Baguette de Tradition Française La Croquise HVE. 

Pour participer au concours, les apprentis boulangers peuvent s’inscrire jusqu’au 25 février et doivent réaliser : 

  1. Une courte vidéo de présentation / motivation 
  2. Une vidéo où ils réalisent la Meilleure Baguette de Tradition Française La Croquise en utilisant une farine au label Haute Valeur Environnementale (HVE). 
  3. Trois photos de la baguette La Croquise confectionnée (Baguette entière, Baguette coupée en deux et Coupe polka) 

 

Après l'étude de l'ensemble des candidatures, 10 apprentis seront sélectionnés et invités pour la formation exclusive. 

 

« Ce concours Jeunes Apprentis Boulangers est une réelle valorisation de jeunes talents du monde de la boulangerie ». Philippe HERMENIER, Meilleur Ouvrier de France et boulanger formateur à l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie (INBP). 

Lien pour s’inscrire https://forms.office.com/r/b7dNqq6JPj