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Farines conventionnelles | Axiane

Farines conventionnelles

Des farines traditionnelles aux farines technologiques en passant par les farines composées, nos outils et nos savoir-faire nous permettent de proposer ce qui correspond le mieux aux besoins de nos clients :

  • Farine de blé T45 à T150,
  • Farine de seigle, épeautre, sarrasin,…
  • Farine composée
  • Farine écrasée à la meule de pierre
  • Farine pauvre en protéine (application en biscuiterie et feuille de brick, par exemple)
  • Farine riche en protéine (application en viennoiserie et brioche, par exemple)
  • Farine débactérisée (pour l’alimentation sensible comme celles des bébés et de certains animaux)
  • Farine répondant à des problématiques nutritionnelles (fibre, amélioration du moelleux et de la conservation) et d’étiquetage (clean label,…)
  • Farine avec des filières particulières (Label Rouge, Irtac,…)
  • Farine Ethnique (Kasher)