Farines Biologiques | Axiane
Farines Biologiques
Notre moulin de Vivonne est spécialisé dans la production de farines Biologiques écrasées sur cylindres ou à la meule de pierre. · Farine de blé T55 à T150 · Farine de seigle T85 à T170 · Farine composée (avec des intrants également biologiques), · Farine écrasée sur meule de pierre T80 à T150 · …
La mouture sur meule de pierre permet d'intégrer toutes les parties du grain de blé, amande, enveloppe et germe, ce qui confère à la farine un goût et des qualités nutritionnelles particulières. Les farines sont donc naturellement plus complètes.
